又到霜降时，合浦人你们知道霜降应该吃什么吗？
明天（10月23日）就是霜降了，夜凉如水，秋意渐浓，霜降是秋天最后一个节气，那么霜降这个名字是怎么来的呢？以前在这个时候每天早期的时候，在树叶花朵上都会出现一层薄薄的霜，古人以为霜是从天上落下来的，便将这个节气定为“霜降”。（图源网络）
在霜降这个节气当中，有很多民间的谚语。第一个谚语叫做：“霜杀百草”。指的是霜降这个节气在晚上的时候，地面上的散热会很多。这时候温度会骤然下降到零度以下，空气当中的水蒸气在地面或者植物上直接凝结成微细的冰针。有的形状是六角形的霜花，颜色是白色的，结构是疏松的，这就是霜的形状和色态。
（图源网络）
古人说“霜降杀百草”，是什么意思呢？就是指经过霜来打过的植物，生机就没有了，所以叫做霜杀百草，就是经过霜来打过的这些植物，就是有些植物上面都落了霜，古人的认识是好像霜从天上落下来的，其实按照现在的科学来看，它是水蒸气凝成露水，露水凝成冰，这种液态变成固态的状态，就是霜的产生。
（图源网络）
上面有过霜的这种植物，它的生机就没有了。就是因为这个植物体内的液体，因为外面的空气太冷，因为霜冻所以植物体内的这些液体就会凝结成冰晶，一旦凝结成冰晶之后，植物内部的蛋白质就会沉淀，细胞内的水分就会外渗。植物的原生质脱水，进而变质，由此这个植物就会死亡，所以叫做霜杀百草。像我们知道一旦下了霜之后，有很多花草类的植物逐渐就开始枯萎了，就是这个原理。
（图源网络）
霜降不割禾，一天少一箩这农谚意思也就是说霜降的时节，晚稻已经成熟了，这个时候要抓紧收割。否则，如果遭遇到雀害，就是指的鸟雀的啄食，或者是落粒的影响，从而导致粮食的减产，所以这时候赶紧收割。
（图源网络）
农民的谚语，也叫农谚。农谚往往都很准，因为直接跟农作物的生长周期、生长节律相挂钩的。
霜降正值秋冬之交，此时身体保健显得尤为重要。防寒保暖、调整饮食结构之外，许多地方一般习惯吃柿子，南方则流行吃鸭子进补。 从生活角度讲，天气寒冷的时候，则应该适当进补。有俗语称“一年补通通，不如补霜降”，足可见这个节气对人们生活的影响。 南方一些地区，会在霜降前后吃鸭子。这是因为鸭肉脂肪较少，几乎各个年龄段的人都可以吃，适宜当做进补饮食。
（图源网络）
霜降时节吃柿子的老话并没有错。但为什么偏偏要在霜降吃柿子呢？这并不是指其他时候不能吃柿子，而是因为柿子的最佳成熟期在霜降前后，霜降时节的柿子，个大，皮薄，汁甜，可谓达到了最佳的食用状态。我们的祖先生活在一个食物品种远远不如我们繁多的时代里，既然都吃了一个秋天的梨了，霜降时分好不容易来了又红又大又甜的柿子，吃柿子自然也就成为了一种流行，继而这种流行转化为了老话，代代相传下来。
（图源网络）
吃柿子，有什么好处？柿子和梨一样，入肺经，有润肺生津，清热止血，解酒化痰的功效。大家都知道，秋天万物凋零，正是肺部容易受到侵犯的时节，同时，秋燥也让人们上火、冒痘痘、发脾气，这时候，清燥火、润胃肠成为了食疗养生的当务之急，因此，梨与柿子自然成为了首选。
（图源网络）
虽然柿子的维生素含量丰富，兼之口感良好，受到大众喜爱，但是在吃柿子的时候，还是要注意几点：第一，不要空腹吃柿子。 勿空腹吃东西这一条已成为了大多数食物的食用禁忌，至于为什么不能空腹吃柿子，那是因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们容易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块。如果这些硬块不能及时从胃里排出，就会沉到胃中形成胃柿石。长期以往，小小的石头越积越大，问题就会越来越严重，慢慢造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，不做手术就无法取出。如果胃里“有底”，胃柿石就不会那么容易形成了。 第二，不要吃柿子皮。 水果的皮到底要不要吃这也是大多数人纠结的一个问题，很多人崇尚一边吃柿子一边嚼柿皮，但是要告诉大家，柿子的皮最好不要吃。究其原因是因为柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了，进入身体里的鞣酸也就变多了，容易形成胃柿石。 第三，不要与含有大量蛋白质的水产品同食。 用祖先们的说法，螃蟹等水产品与柿子都属寒性食物，吃多了对身体不好，故而不能同食；用现代科学的说法，那是因为蛋白质在鞣酸的作用下，容易形成胃柿石。当然，这并不是说绝对不可以同食，只是这样吃既对健康有损害，又于营养无益。 第四，糖尿病患者不能吃。柿子中含有大量的糖分，且大多是简单的双糖和单糖，吃后很容易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳的糖尿病患者来说更是有害的。
大家一定要注意。不要说是看着别人吃柿子没问题，吃的很香，你一吃之后卡可能腹泻，为什么呢？因为你胃寒。别人用桑叶泡水喝，很舒服，你一泡水喝拉肚子了，什么原因呢？别人的阳气比较足，或者有胃热在里边，所以说他吃性寒的食物，它能中和抵消，而你是一个胃寒性的体质，本身桑叶和柿子都性偏寒。这样一吃的话，就是雪上加霜，腹泻、腹痛、难受了。这就不行了。同时，鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季润燥，必选吃鸭。
这些天都是早上比较冷，中午就热了，奇奇怪怪的天气 我知道晚稻打出的米很好吃，但是南方并没有霜降这种东西 我知道空腹不能吃柿子，但是昨晚喝酒了想吃点水果，可是只有柿子又不敢吃，不知道喝酒后能不能吃，现在才知道柿子是解酒的，有点后悔了 所以还是要多掌握一些知识才行，不然什么都不懂，觉得好吃的东西就随便乱吃，到时候吃出了事情才后知后觉 现在读懂这些知识的我有点不知者无畏的感觉，没有常识和知识实在是一种很可怕的事情啊 柿子的确挺好吃的，但是应该没有人果肉和果皮一起吃吧，柿子的皮不是涩的吗 最近家里确实多了很多柿子，知道是柿子的好时节，物美价廉的水果谁不爱呢 还是很喜欢吃柿子的 我想吃软软的柿子 好像还没见有卖
页:
[1]
2