北海烹协烧腊专业委员会团建活动菜品展示在欣记酒楼举行
9月10日中午，北海烹协烧腊专业委员会团建活动菜品展示在欣记酒楼举行，广大烧腊会员积极参加活动，纷纷把自己制作的“招牌菜”拿过来展示和观摩，互相学习，共同进步。北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君、名誉会长黄志雄、常务副会长黄高武、金文、办公室主任位晓茹、德高望重的协会高级顾问伍新伟、黄志平，北海365网美食版版主邓兴、烧腊委员会技术顾问、“广西烧卤大师”黄云先生等人参加了活动。北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君在会上说：北海烹协烧腊专业委员会由北海长期从事烧腊工作的名厨组成，其作用是为了推动北海烧腊产业的持续发展和提升行业技术水平，塑造烧腊品牌新形象，能让更多烧腊从业者有一个行业交流、学习和发展的机会，全面提升烧腊行业持续稳健发展，推动烧腊行业链创新与新技术的发展。今天的团建活动菜品展示，是一个烧腊同行交流学习，抱团取暖、共同进步、增进友谊的好机会，希望今后更多的开展这样的交流学习活动，把北海的烧腊品牌做大做强，造福百姓。烧腊专业委员会主席卜家欣在发言时表示：今后将充分利用烧腊专业委员会无可比拟的技术优势和得天独厚的人才资源、社会资源等条件，努力将北海烹协烧腊专业委员会发扬光大，多开展交流和合作、大力弘扬中国饮食文化、为推动餐饮业的发展服务。会上，共有18家会员单位的作品荣获“北海特色烧腊美食”的牌匾。001.北海市海城区键正饮食店挂炉美味炭烧骨002 北海市海城区全聚明烧腊 瓦缸烧鸡003 赖记烧腊枇杷鸭004 韩记熟食店 挂炉烧鸭005 粤桂烧腊 黑椒烧鸭006 粤煌烧腊美极烧排骨007 欣记酒楼 蜜汁旦黄烧梅肉008 邹记水缸鸡古法柴火挂炉烧鸡009 至尊烧腊网红脆皮烧鸭010 文明市场周德华熟食店 挂炉美味琵琶鸭011 梁记水缸烤猪面骨店水缸烤猪面骨012 深圳路许记鸡鸭饭香溶炭烧肉013 锡武美味烧腊皇牌烧猪014 港澳烧腊坊金牌脆皮猪015 鸿运烧腊蒜香烧鸡016 一品香烧腊蜜汁叉烧017 北海市荷缘生态农庄荷缘脆皮烤羊018北海市烧腊专业委员会滨海古窑脆香猪烧鸭烧鸭，口水流了 你们说那些厨师怎么都不胖呢 烧腊味道不错 烧出北海味道。
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