冬天唯有火锅不可辜负！火锅怎么吃更健康？关键是要注意这5点！
天气渐渐变冷选择吃火锅的人不少吧？火锅食材种类丰富味道鲜香麻辣，让人越吃越上瘾而且，火锅几乎是一种最简单的美食制作方法清洗食材，自制汤底，插上电坐等“咕嘟咕嘟”，开吃了！通常，大家都觉得火锅滋补又暖和但也有人通过实验发现火锅煮久了不仅食材的营养会流失汤水里还容易产生对人体有害的亚硝酸盐所谓火锅好吃，也要当心“有毒”！
所以问题来了吃火锅有哪些禁忌呢？
01
点评： 最近就有一位大妈因吃火锅太心急，导致肠胃溃疡，住进了院。人的口腔、食管和胃黏膜，一般只能耐受50℃的高温。太烫的食物入口，就会损伤黏膜。火锅浓汤的温度可高达120℃，食物取出即吃的话，非常容易烫伤口腔、舌部、食管及胃黏膜。
一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮的发生概率会多出好几倍，或者导致原来的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还可能诱发食道癌。
最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使得病情进展加快。
02
点评： 这样的吃法除可能造成消化不良外，更可怕的是，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物进入胃肠道，从而导致疾病的发生。
据研究，3种严重的寄生虫病——旋毛虫病、绦虫病和囊虫病，都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里，很可能含有这3种寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但有报道曾称，吃涮羊肉致人得上了旋毛虫病。
如果得了寄生虫病，出现浑身乏力、肌肉酸痛、身体浮肿，有时脚踏地面都会有刺痛的感觉。
03
点评： 火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪食物为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。如肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉经肝脏代谢，可能引起痛风，严重时会损伤肾功能。
所以，别喝火锅汤！即使是自制的火锅汤，反复涮洗食材后，里边的杂质多了，也不健康。
04点评： 吃完热菜，胃肠道系统扩张，随后立即喝大量冷饮，本来温暖的胃突然受到冷刺激，容易导致一系列不良反应。此时，血管会迅速收缩，胃液分泌改变，不仅对消化不好，甚至可能导致血压升高，出现头晕、恶心等症状。
忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。冷热交替，胃在短短时间里受到了双重考验，不难受才怪。
05
点评： 嘴一直在吃，那么胃液、胆汁、胰液等消化液的分泌就不能停。如果这个过程持续数小时，腺体得不到正常的休息，就有可能导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻等，严重的可能因此患上慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
另一个表现，就是吃得太久、吃得太嗨，晚上还会失眠。而且，火锅中的食物煮的时间越长，营养价值就越低，甚至涮到最后，吃进嘴里的可能是毫无营养价值的垃圾食物，甚至危害到健康。
记住了么？OK！今天下班大家就可以火锅约起来咯~
来源：健康中国
火锅一般都是一到两个小时吃完散摊吧 天冷吃火锅是真不错！但也要注意安全方面了 年轻人喜欢火锅，像我们中年人比较中意打边炉 我涮肉片吃，都是涮到熟才吃。才不跟他们一样七上八下就吃了 反正一吃火锅就会拉肚子不懂为啥 天气冷冷吃上一顿火锅不错的体验 火锅一般都是吃蛮快的 完了，我涮火锅喜欢配冰可乐喝，这样过瘾。 看到这个，我才想起已经有大半年没吃过火锅了。突然又馋了