开店8年的福慧素膳坊：宁愿亏损也坚守
8年前，北海市区有一家叫“福慧素膳坊”的素食馆开业，这是北海市最早开业的一家素食馆，也是一直坚守到现在的素食馆。北海最高峰时拥有21家素食馆，都因为收费低廉、加上房租、水电、人工等开支亏损严重，都挺不住纷纷关门了，只剩下福慧素膳坊这一家。这家素食馆是爱心人士劳茜和她的爱心团队兴办的（之前在北京路，前年搬迁到这里来）。开头几年，还能勉强维持，但是疫情的两年多来，前来就餐的客人减少，“福慧素膳坊”更加是入不敷出，亏损严重。为了维持下去，素食馆负责人劳茜向亲戚朋友借了不少钱投入。令人感动的是，素食馆目前有三个月发不出工资了，店里的16名老员工仍然不离不弃，选择坚守。更有一批义工不要一分钱报酬，利用休息时间过来帮忙，做服务员的工作。让劳茜和她的爱心团队感动不已。4月25日，记者慕名来到北部湾中路32号公园里酒店二楼的“福慧素膳坊”，见到了素食馆负责人劳茜。“既然现在生意这么难做， 你为什么还一直要坚持做下去呢？”记者问她。劳茜回答我：我们开办素食馆，目的是想通过这么一个平台，传播素食这一美好、健康的理念，引领素食文化、倡导全新健康生活方式。很多人吃多了大鱼大肉，适当来我们素食馆吃一些五谷杂粮的素食，对身体健康是大有益处的。基于这样的经营理念，我和我的团队就是遇到再大的困难，也要咬紧牙关坚持下去。福慧素膳坊面积很大，环境干净卫生，素食的品种有100多个，任由顾客挑选，吃饱为主，价格低廉，成年票20元，对老人和小孩就餐还有大幅度的优惠。如果是加入会员更实惠。难怪客人说，来这里消费只相当于一份牛腩粉或者猪脚粉的价钱了。在福慧素膳坊的楼下不远处，有一个去年底成立的“福慧公益善食爱心驿站”，由义工团队组建而成的“福慧公益善食爱心志愿服务队”，经常向环卫工人、残疾人、贫困老人、外卖小哥等送餐送水，奉献爱心。她们积极参与助残、救孤、济困、环保、助学等公益项目，体现了“福慧素膳坊”爱心团队满满的正能量！
去吃过几次确实不错，但没肉真的有点难受:lol 爱心企业 还是肉适合我 不错，希望生意兴隆。 这样的餐馆挺好的，希望能坚持下去 加油。 我只吃素食，这个适合我 一餐不吃肉饿得慌 合浦怎么没有这样的素食馆，我可以天天光顾 一家做公益的餐馆，应该红红火火
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