名师出高徒：水哥的弟子庞桂成了合浦的“酒席大王”
名师出高徒：水哥的弟子庞桂成了合浦的“酒席大王” 珠乡合浦，物华天宝、人杰地灵。特别是餐饮行业的厨师们，把毗邻的广东粤菜和本地的桂菜、疍家菜、客家菜完美结合，所以厨艺和烹饪技术都是“顶呱呱”的。合浦餐饮行业的厨师队伍人才济济、卧虎藏龙、而且号召力和凝聚力最强。 合浦厨师队伍大师级的“龙头”就是“水哥”黄明海、潘小鹏、蒋杰全等人。今天我们要说的，就是大师级“龙头”之一的“水哥”黄明海，培养出的“高徒”、得意门生庞桂，如今成为了合浦县大名鼎鼎的“酒席大王”的故事。 庞桂17岁的时候就进入了餐饮行业，在合浦县城的广兴宾馆餐厅当砧板工，当时“水哥”黄明海就在广兴宾馆餐厅当行政总厨，管理着手下的20多个徒弟。“水哥”发现，有一位名字叫做庞桂的弟子特别聪明又勤奋，虚心好学，经常緾着师傅要求“传授技艺”，甚至“师傅”下班回到家里，庞桂也时不时抽空去拜访师傅。精诚所至，金石为开。水哥为这名弟子的虚心好学所感动，于是把自己的烹饪技艺和“绝招”毫无保留地传承给了庞桂。 庞桂在广兴宾馆餐厅工作几年后，又先后到了合浦县城的新华大酒店、银通大酒店、香格里大酒店当厨师。特别是在香格里大酒店工作期间，师傅“水哥”带领庞桂等人组成的厨师团队制作的“廉州风情宴”，参加了全广西的地方美食大赛，荣获了金奖。 “水哥”的弟子庞桂经过20多年的拼搏奋斗，在合浦餐饮界已经成为了“后起之秀”、实力派人物。他的烹饪厨艺达到了“周身刀，把把利"的程度。庞桂考取了高级烹调师的职称，又当选了合浦县名厨委副主席。2018年开始，他决定独立创业，成立“桂香缘餐饮服务有限公司”，主打城乡的婚宴喜庆、入屋酒、升学宴、同学聚会、战友聚会、节假日聚会的宴席等等。庞桂是公司的法人代表和总经理。公司的厨师团队有80多人，他们平时在各个饭店餐厅工作，一有任务就抽空去帮忙。在庞桂总经理的带领下，桂香缘餐饮服务有限公司名声鹊起，不单是合浦县城和下面15个乡镇都请他们去承办酒席，连邻近的北海市铁山港区、银海区，甚至钦州、灵山、浦北、广东廉江、电白等地的群众办酒席，都请庞桂的公司团队去帮忙。客户们的评价是：庞桂的桂香缘厨师团队手艺精湛，烹饪制作的菜品色香味俱佳，安全放心，价格实惠，服务周到。据了解，庞桂的桂香缘厨师团队每年承办的宴席达1万台，为弘扬珠乡合浦的餐饮文化，发挥了重大的作用。庞桂先生决心在合浦县名厨委的领导下，在老师傅“水哥”的帮助指点下，把“桂香缘”的宴席业务做大做强，造福广大的人民群众！很地道，看起来食欲感满满的 最佩服这些大厨，我自己做饭跟屎一样:lol
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