大海人 发表于 2023-11-4 07:38

海阳城艺术礼宴(侨港店)茶市生意兴隆

      位于银海区正五创新港C幢的海阳城艺术礼宴(侨港店),不单有新潮豪华的婚宴大厅及包厢,更有早午茶市,别具一格的包厢及大厅,新潮别致,浪漫温馨,加上100多个品种的点心,合理的收费,吸引了周边群众前来喝茶聚会。九月初开业以来生意兴隆!
      北海餐饮界的后起之秀,大帅哥谢子龙是茶市的点心主管!很多点心是谢子龙和点心师傅们亲自动手、手工制作的,保持原汁原味,让食客吃了以后回味无穷!例如咸鱼芥菜粥是用自己腌制的咸鱼来煮粥,姜汁糕是用本地老姜、红枣糕是用新疆红枣纯手工制作,等等。
       谢子龙是铁山港营盘镇人,10多年前他毕业于桂林的广西烹饪学校,先后到了上海和南宁的饭店上班。回到家乡北海后,他在多家茶楼工作过,主要是从事点心的制作。在北海工作期间,他遇到了恩师:北海烹协名厨委主席黄高武大师。黄高武大师厨艺精湛,阳刚正气,文明礼貌。对待年轻一辈的厨艺弟子,总是耐心细致地教他们如何做菜,如何做人。
       听君一席话,胜读十年书。让谢子龙印象最深的是:黄高武大师经常教导他,顾客就是上帝,无论是做菜还是做点心,都要对得起顾客的血汗钱,从细节上严格把关,例如原材料进货,一定要做到质量第一,精挑细选,精益求精,不能偷工减料,不能以次充好。同时,做点心的同时也要学习和研究茶文化,根据客人的需要不断改进点心的品种。在黄高武大师多年来的言传身教和悉心指导下,谢子龙进步很快,从一名点心师傅成为了一名独当一面的点心主管!
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