合浦仔林聪真厉害！深圳餐饮拼搏20年决心回报家乡支援家乡建设大展身手
在北海市北京路114号和居戴斯温德姆酒店后面，有一个大型的豪华型酒楼正在加班加点施工中，这个即将开业的大酒楼叫“老和记北海料理”，以精品粤菜为主，融合各地美食风味之大成，即将璀璨绽放！为本地市民和外地游客提供一个全新的餐饮场所！在繁忙的酒楼装修现场，记者见到了一个年轻人在跑上跑下，和工人一样忙碌。他的名字叫林聪，是“老和记北海料理”的总经理。林聪是合浦县白沙镇人，身材匀称，五官端正，大家都说合浦仔林聪是靓仔一个！原来，在深圳餐饮业拼搏20年并且小有成就的他，出于对家乡的热爱和不舍，决心回报家乡的父老乡亲，为家乡的建设为繁荣北海的餐饮业贡献力量！
林聪从高中毕业后就到深圳的餐饮业就业，他从厨房学徒做起。聪明又勤奋的他，虚心向师傅学习，不管西餐和中餐，他都虚心向师傅求教，一步一个脚印。同时报读大学工商企业管理专业，利用空闲时间积极参加大大小小餐饮职业培训班。由于他的勤奋努力，他的厨艺技术及管理水平得到了进一步的提高，很快就升任了主厨、厨师长、经理。十年后，他做到了行政总厨、再到餐饮总监位置！他先后获得中式烹调师二级，健康管理师三级，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，餐饮业国家级评委（营养配餐）中式烹饪中级考评员等职称！他先后在深圳宝安中天美景华美达酒店，豪盛花园大酒店、南山中成美爵酒店等国际五星级大牌酒店任职！多年国际联号专业厨政餐饮服务管理形形独特的个人管理魅力。林聪还加入了深圳三家餐饮行业协会。深圳餐饮界同行都说林聪是餐饮界未来之星，前途无量！
今年年初经林聪得悉家乡北海的和居戴斯温德姆酒店旗下，筹备建设一家豪华型的“老和记北海料理”酒楼，需要一名经验丰富的酒楼高级管理人才，经董事长力邀，就在深圳的餐饮同行百般挽留的情况下，还是决定辞去深圳所有职务及优厚条件，回到家乡北海，投身到“老和记北海料理”酒楼的建设工作中。
林聪总经理说：老和记北海料理是一家汇聚传统北海本地料理与现代烹饪技法融合的融合菜餐厅，是北海料理的集大成者，我们以独特的创意料理和出色的服务，为食客带来无与伦比的餐饮体验。老和记北海料理以最地道的本地菜，让每一位食客都能品尝到最全的北海料理，体验到北海的独特风味。餐厅出品和服务，我们员工突出服务质量（服务到点、到位、到心），提供个性化的优质服务；餐厅以“时尚、经典、品位、尊宠”为经营理念 ，老和记北海料理立志成为北海乃至广西餐饮业的领先品牌，致力于为您提供独特而精致的珍馐佳肴，始终秉承“传承经典、创新美食”的理念，力求将传统与现代相融合，菜品打造追求：本真本味、不时不食、健康养生的饮食理念。同时希望本着食材新鲜 童叟无欺 足斤足两 诚信经营的理念为打造诚信北海 魅力北海的诚市名片略尽绵力。
老和记北海料理的装修工作已经进入尾声，即将开业大吉！这个崭新的酒楼必将为北海的餐饮业增添新的亮点！
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