石康饺子可以说是合浦乡村的一道有名的小吃,经常有人开车慕名前来石康买饺子吃,吃了石康饺子还不忘打包点回家给亲朋好友品尝。
为了验证这个传说,我也特意去买了一份尝尝。发现其外表不怎么样,但味道不错,尤其是那饺子皮,从没吃过这么柔软有粘性的。果然是让人吃一次就忘不了的一道美食!
听一些合浦本地做饮食行业的老板说,以前曾专门去石康学习做饺子的方法,结果听说是本地人不愿教,看来这石康有名的饺子有它的秘方,不是谁都能做的。
在合浦,还流行另外一个饺子,就是“香香特色饺”。它跟市场上的饺子不一样,有啥区别呢?首先看图。
先颜色不一样,嗯?不会加入很多色素吧?其实不是,听老板说饺子皮纯手工制作,颜色来自菠菜和胡萝卜。馅料只有猪肉,香菇,木耳,胡萝卜,玉米,马蹄等,不添加味精、防腐剂、调味品。为什么这么单调呢,味道好吗?老板又解释说,这饺子针对的是2到10岁的小朋友,营养搭配,合理调节,不用太复杂。大人吃的话可以加点调味品。看来老板是一个合格的宝妈!!!
到底味道如何?我又特意去品尝一下。确实很不错!!!如果石康饺子吃的是味道,那么这“香香饺子”吃的是健康了,当然色香味俱全。首先这颜色就让人胃口大增,皮薄馅大,还很脆脆的。加点辣椒调味那真是美味。
感兴趣的,跟我一样的吃货怎能错过?
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