一见倾心 发表于 2020-5-24 14:48

自制琴汤尼配炸鸡块

酒和什么最配呢？当然是炸鸡！炸鸡配啤酒，来点故事更巴适。
准备材料：鸡肉块(鸡腿或鸡胸)、姜末、料酒、生抽、天妇罗粉（昂，好像就是炸粉而已）、鸡蛋（全蛋也可以，我喜欢只用蛋黄）、油

[*]鸡肉块（一口大小）放入保鲜袋，加入姜末，料酒，生抽适量，保鲜袋口捏紧，开始按揉把酱料揉进去，放冷藏室半小时以上
[*]蛋黄打散，开油锅，天妇罗粉放盘里
[*]鸡块沾蛋液，再沾天妇罗粉，先下一个试一下油锅热了没，看气泡很多说明油温足够了
[*]等鸡块浮起来捞出放在有垫厨房纸的盘子里
[*]全部炸完一遍后加热等油温升上来
[*]重新把鸡块放进油锅里复炸一遍
[*]装盘配上自己喜欢的酱料和一杯酒，啊天堂



今日份鸡尾酒—琴汤尼：
干杜松子酒和汤力水（1：8~2：5）的比例的搅拌均匀后，将混合液倒入装满冰块的杯子，扔进一片新鲜的切片柠檬就可以了。


ps：为什么是炸鸡块配琴汤尼呢，那是因为我看到这张图↓，柠檬和迷迭香，看起来应该是金汤力，但是想想金汤力做过了，还是琴汤尼好了hh（就是那么随意）。

把爱传递 发表于 2020-5-24 14:49

不是说好了天太热不想弄高热量吗！我猝不及防被勾引到了！

吴娟远 发表于 2020-5-24 16:27

巴适！是哪个地方的特色菜？

鱼米糖 发表于 2020-5-24 23:18

夏天的晚上，想整点下酒菜，喝上两杯

鱼米糖 发表于 2020-5-24 23:19

炸鸡，和冰啤酒，绝配

一见倾心 发表于 2020-5-25 08:44

吴娟远 发表于 2020-5-24 16:27
巴适！是哪个地方的特色菜？

自己瞎折腾然后拉郎配的菜

衣袂飘飘 发表于 2020-5-25 08:45

老板，你这炸鸡不是偷工减料了吧，怎么变炸鸡块了

有你就是家 发表于 2020-5-25 08:46

莫斯科骡子能否安排一下？

你好谢谢再见 发表于 2020-5-25 08:58

炸鸡块，追剧必备

一见倾心 发表于 2020-5-25 08:59

有你就是家 发表于 2020-5-25 08:46
莫斯科骡子能否安排一下？

找时间满足你
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