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[吃喝玩乐] 自制琴汤尼配炸鸡块

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掌柜

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发表于 2020-5-24 14:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
  酒和什么最配呢?当然是炸鸡!炸鸡配啤酒,来点故事更巴适。
准备材料:鸡肉块(鸡腿或鸡胸)、姜末、料酒、生抽天妇罗粉(昂,好像就是炸粉而已)、鸡蛋(全蛋也可以,我喜欢只用蛋黄)
  • 鸡肉块(一口大小)放入保鲜袋,加入姜末,料酒,生抽适量,保鲜袋口捏紧,开始按揉把酱料揉进去,放冷藏室半小时以上
  • 蛋黄打散,开油锅,天妇罗粉放盘里
  • 鸡块沾蛋液,再沾天妇罗粉,先下一个试一下油锅热了没,看气泡很多说明油温足够了
  • 等鸡块浮起来捞出放在有垫厨房纸的盘子里
  • 全部炸完一遍后加热等油温升上来
  • 重新把鸡块放进油锅里复炸一遍
  • 装盘配上自己喜欢的酱料和一杯酒,啊天堂
u=1152573189,327415519&fm=26&gp=0.jpg



今日份鸡尾酒—琴汤尼:
  干杜松子酒和汤力水(1:8~2:5)的比例的搅拌均匀后,将混合液倒入装满冰块的杯子,扔进一片新鲜的切片柠檬就可以了。


ps:为什么是炸鸡块配琴汤尼呢,那是因为我看到这张图↓,柠檬和迷迭香,看起来应该是金汤力,但是想想金汤力做过了,还是琴汤尼好了hh(就是那么随意)。
u=1714425871,1380734459&fm=15&gp=0.jpg

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发表于 2020-5-24 14:49 | 显示全部楼层
不是说好了天太热不想弄高热量吗!我猝不及防被勾引到了!
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大地主

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发表于 2020-5-24 16:27 来自手机 | 显示全部楼层
巴适!是哪个地方的特色菜?
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小财主

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发表于 2020-5-24 23:18 来自手机 | 显示全部楼层
夏天的晚上,想整点下酒菜,喝上两杯
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小财主

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发表于 2020-5-24 23:19 来自手机 | 显示全部楼层
炸鸡,和冰啤酒,绝配
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 楼主| 发表于 2020-5-25 08:44 | 显示全部楼层
吴娟远 发表于 2020-5-24 16:27
巴适!是哪个地方的特色菜?

自己瞎折腾然后拉郎配的菜
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富农

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发表于 2020-5-25 08:45 | 显示全部楼层
老板,你这炸鸡不是偷工减料了吧,怎么变炸鸡块了
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富农

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发表于 2020-5-25 08:46 | 显示全部楼层
莫斯科骡子能否安排一下?
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富农

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发表于 2020-5-25 08:58 | 显示全部楼层
炸鸡块,追剧必备
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 楼主| 发表于 2020-5-25 08:59 | 显示全部楼层
有你就是家 发表于 2020-5-25 08:46
莫斯科骡子能否安排一下?

找时间满足你
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