广西各地美食争奇斗艳，“北海味道”斩获5金4银3铜
11月18日至19日，广西美食大赛、广西米粉擂台赛先后在玉林国际会展中心三楼举行，各式广西美食荟萃、争奇斗艳，送上一场场美食盛宴。北海的“掌上明珠”“丰收果实”“北海鲜虾荔枝”“龙爪菊”等4个菜品荣获热菜金奖，雕刻“龙腾盛世”荣获雕刻金奖。美食大赛评选现场。
热菜金奖掌上明珠
热菜金奖 丰收果实
热菜金奖北海鲜虾荔枝
热菜金奖 龙爪菊
雕刻金奖 龙腾盛世
11月18日，玉林国际会展中心三楼菜香四溢，广西区内各地市的各类精品名菜、风味小吃等菜品精彩荟萃，厨师们小心翼翼地将精心打造的精美佳作逐一摆好等待评比。大赛吸引了区内各市餐饮标杆企业、小吃作坊、非遗传承人、餐饮专业人士等150个参赛单位参与角逐，共烹制出570多个桂系菜品，其中热菜380个，小吃160多个，雕刻30多个，菜品各具特色，散发出具有浓郁民族特色的“广西味道”。其中，北海约30道菜品参加了大赛，这些菜品选取北海最具特色的海鲜、农产品等新鲜食材，由多名厨师烹制而成。
美食大赛评选现场。
大赛以“热菜冷评”方式评选，由中国烹饪大师、广西烹饪大师、广西桂菜大师等数十名资深专业人士担任评委，按照“色、香、味、形、气”等细则进行逐一打分。最终，比赛共评比出91个热菜金奖、38个小吃金奖和7个雕刻金奖。其中，北海的“掌上明珠”“丰收果实”“北海鲜虾荔枝”“龙爪菊”等4个菜品荣获热菜金奖，雕刻“龙腾盛世”荣获雕刻金奖；另外，我市其他菜品还获得4个银奖、3个铜奖。
来源：北海日报
感觉好看又好吃啊 这些获奖作品非常有创意。 我怎么感觉是中看不中用的呢~ 还是一碗扣肉实在 看着很有食欲 鲜虾荔枝是啥 鲜虾荔枝看起来有点好吃 排骨教主 发表于 2022-11-25 16:53
鲜虾荔枝是啥
其实就是虾丸挂在树上 别说，那个荔枝还真是像
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