取长补短 共同进步 黄宗君会长率队走进源生食府参观学习

大海人

       11月27日，北海市烹饪餐饮行业协会一行30多人，在会长黄宗君的带领下，来到了北海火车站对面的源生食府（海珍店），参观考察这个饭店的4D厨房管理模式。受到了源生食府酒店管理有限公司董事长余维伦和全体员工的热烈欢迎。

       今天参加考察调研的主要领导有：北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君、名誉会长兼常务副会长黄志雄、常务副会长邓兴（二同）、金文，监事长钟志刚，秘书长黄耀，办公室主任位晓茹，高级顾问黄志平、伍新伟、副会长黄云等等。

在黄宗君会长的带领下，来自我市餐饮业的会员代表们参观了源生食府（海珍店）的4D厨房管理模式，大家对这个模式的节能、环保、卫生、科学、有条不紊感到耳目一新，值得学习、借鉴和推广。

        黄宗君会长在现场发表了讲话，他说：为了加强餐饮行业协会与北海烹协会员单位的互通交流，提升北海餐饮业的管理水平和共享后疫情行业发展信息，我们组织北海餐饮业代表走进源生食府参观4D管理模式，及参观南珠文化成果，探讨合作、共赢未来。

        黄宗君会长说：疫情之后，消费者对就餐环境、食材来源、卫生状况等有更严格的需求，消费者会更加关注就餐环境、食材来源、食品安全、营养健康等，很多餐饮企业也会适应发展的需要，尽快调整与适应。我们北海市烹饪餐饮行业协会将会积极引导，广泛动员，推动我市餐饮业的创新发展、转型升级，并将大力提倡营养健康理念，推动烹饪技艺的传承与创新，倡议公筷制、公勺制、分餐制等服务模式，服务新时代的发展需求。

         源生食府酒店管理有限公司董事长余维伦也在会上发表讲话，他说：我也是北海市烹饪餐饮行业协会的一名副会长，今天黄宗君会长带队到我们源生食府来考察调研，这么多北海餐饮业的精英和老前辈来我们这里传经送宝，我们倍感荣幸，深感责任重大，我们决心以此为契机，继续努力，把我们的工作做得更好，为北海餐饮业的健康发展贡献力量！