无美食不节日！三月三鸡屎藤籺——舌尖上的合浦。

奔跑的茶壶 · 发表于 2017-3-30 11:26

   专属广西人一年一度的三月三又到了，今年的三月三跟清明相近，所以我们大广西迎来了比春节还少一天的6天小长假，别省小伙伴不要太羡慕嫉妒恨哟~~
   无美食不节日，这大概是舌尖上的中国人的一个共识，三月三也不例外，在这天，广西有些地方要吃色彩绚丽的五色糯米饭，有些地方要吃敦厚绵软的青团艾叶粑粑，在合浦则独树一帜，吃一种不知道的人一听名字就望而却步的小吃——鸡屎藤籺。
   鸡屎藤籺是合浦的一种特色小吃，每逢三月三，合浦无论乡镇，都会采摘一种有特殊气味名为鸡屎藤的藤本植物叶子绞汁，和米粉做条状煮糖水，全家进食，相传能辟邪和驱虫，不仅如此还要在门口挂上两束三叉苦青稍。

奔跑的茶壶 · 发表于 2017-3-30 14:47

许是不少人已经早早买了鸡屎藤籺回家煮糖水吃，今天的中心市场摆卖鸡屎藤籺的人少之又少。在中心市场摆卖鸡屎藤的朱姐告诉我，她卖鸡屎藤已经有十几年了，每年都有不少老客户来跟我买鸡屎藤，像昨天就卖出了几千斤，我这也有状元钱买，那些不能吃鸡屎藤的街坊，都会选择买状元钱回去煲糖水。

奔跑的茶壶 · 发表于 2017-3-30 14:59

也是在中心市场摆卖鸡屎藤的摊主告诉我，他们是在99年的时候就开始摆卖鸡屎藤籺，都卖了十几年了，你看我儿子今天放假，他也跟着我过来摆卖，动作手势比我还熟练。这些天卖了不少鸡屎藤籺，我们都是快三月三的时候出来卖鸡屎藤籺的，你也知道，我们合浦人在三月三的时候都好吃这口，平常我们都是在卖饺子的，噢，对了，去年也有像你们这样的记者来我这拍照呢，哈哈~~

奔跑的茶壶 · 发表于 2017-3-30 15:20

作为合浦人，大家都知道三月三是要吃鸡屎藤籺的，但知道为什么在合浦三月三要吃鸡屎藤么？很多人都说不知道，从小就这么吃。据部分老人讲：因为鸡屎藤在每年农历2月-3月长势最好，这个时候的叶子比较嫩，在晚些就叶子老了就不好吃了。还有人说，从前的某天，合浦发生疫病，很多人都受到了感染，而且一直都找不到治疗的方法，后来在三月三这天，有一个人发现了鸡屎藤，便突发奇想，同鸡屎藤做成了一种食物。大家吃后发觉病不知不觉痊愈了，后来便在每年的三月三这天都做这个食物来吃。还要把它的梢藤挂在门檐辟邪。这便是三月三吃鸡屎藤和挂三叉苦的由来。不过这是民间传说，无从考究，但这阻止不了我们吃鸡屎藤籺和过小长假的心情呀~~

正面逃跑 · 发表于 2017-3-30 15:41

我在广东，广东没有鸡屎藤籺，啊啊啊啊

人到彷徨时 · 发表于 2017-3-30 15:50

好几年没得吃过了

暴走板凳 · 发表于 2017-3-30 15:50

我吃了好几碗，哈哈哈

腊肠大战牛把 · 发表于 2017-3-30 15:51

今年家里不做鸡屎藤籺，做菜叶籺

饭盒影帝 · 发表于 2017-3-30 16:07

我们家昨天就准备好了做鸡屎藤的材料，每年都是自家做自家吃

疯狂的铅笔 · 发表于 2017-3-30 16:08

小时候每年三月三外公外婆都会做来吃，现在离家在外地，吃不到，好想念

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