无“鸡屎藤”，不”三月三”，合浦人今天吃“鸡屎藤”了吗？

奔跑的茶壶 · 发表于 2018-4-18 12:29

自从广西壮族自治区政府常务会议上获悉:每年农历"三月三"将成为广西公众假日后，每年的三月三，都成为全国人民嫉妒的日子，因为广西人享有小长假，今年更是享有五天的小长假，广西各壮乡会举办大型的歌会欢度节日，而合浦人怎么过三月三，当然少不了的民俗就是吃上一碗鸡屎藤糖水啦！

鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛。味道有点臭但是搅成粉之后做出的籺那可会让你百吃不厌，因为对于合浦人这是一种独有的香味，家乡的味道。

奔跑的茶壶 · 发表于 2018-4-18 12:29

在各大市场、街头都有鸡屎藤的身影，各小摊都开始售卖鸡屎藤，据摊主说，他们从上周就开始去大江的割舍村里，去采摘、收购鸡屎藤叶，将米放入水里浸泡1-3个小时，捞出沥干水备用;将刚摘下新鲜的鸡屎藤清洗干净备用;将泡好的米与鸡屎藤一起打成面粉。

奔跑的茶壶 · 发表于 2018-4-18 12:34

摊主表示，每年这个时候都是手工制作鸡屎藤出来售卖，已经持续了有十多年了，这不从上周就开始制作鸡屎藤，都是在家中将鸡屎藤加工制作成大片大片的面团，鸡屎藤籺都是现切现卖的，从早上八点开始，已经动用了七八个人力，都赶不及，每次做好的鸡屎藤放出来很快清售一空，都是两三斤两三斤的买，忙到中午已经是腰酸背疼。摊前来买鸡屎藤人络绎不绝。

奔跑的茶壶 · 发表于 2018-4-18 12:39

手工制作的鸡屎藤是四块钱一斤，也可已经买磨好的鸡屎藤粉回去自己做。

奔跑的茶壶 · 发表于 2018-4-18 12:42

站在一旁，切段的鸡屎藤散发着清香，诱使楼主不仅要称上两斤带回家，临走时楼主特地还询问了摊主如何做出好吃的鸡屎藤：放入适量的水与面粉，和面粉;将和好的面粉揉成团，切成条;然后将鸡屎藤籺放入煮开的水里，捞出放入冷水中冷却取出;小秘诀就：放入冷水冷却的这个步奏，这叫过冷河，可以使鸡屎藤籺的口感更好；煮好一锅糖水，将过完冷河的鸡屎藤籺放进去，煮开即可。

哈哈，话不多说，回家煮鸡屎藤糖水喝！

大费天王 · 发表于 2018-4-18 14:16

冇钟意

冷温柔不温柔 · 发表于 2018-4-18 14:40

自己做的好吃

中国移不动 · 发表于 2018-4-18 14:40

中午就吃了两碗

小透明 · 发表于 2018-4-18 14:41

今晚打算自己动手弄一下“鸡屎藤”

啦啦啦啦 · 发表于 2018-4-18 14:41

年年都喜欢吃

[焦点话题] 无“鸡屎藤”，不”三月三”，合浦人今天吃“鸡屎藤”了吗？

社区居民