切记！这些食物没煮熟含有一定的毒性，一定要煮熟透！

辣眼睛 · 发表于 2019-12-5 16:48

四季豆
有害物质：皂素致病原因：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

茭白
有害毒素：草酸致病原因：菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。
解毒方法：一定要用开水焯一下。

   蚕豆
   有害毒素：巢菜碱苷致病原因：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
   解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

胡园花菜 · 发表于 2019-12-5 17:03

蚕豆不煮熟是真的会得病的

陈撩撩 · 发表于 2019-12-5 17:04

茭白是什么东西呀

朝五晚九 · 发表于 2019-12-5 17:04

中间那个没吃过

亲手拥抱 · 发表于 2019-12-5 17:26

在农村长大很多不煮熟不能吃的都知道

由这性子 · 发表于 2019-12-5 17:27

中间那个我们合浦没有吧

老游子 · 发表于 2019-12-5 17:57

谁会不熟就吃了

kgbmmmm · 发表于 2019-12-5 17:57

不熟就吃也吃不下不是

lusheep · 发表于 2019-12-5 17:58

很多东西熟都是不能吃的

捷达仔 · 发表于 2019-12-5 17:59

应该是煮的要够久吧

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