冰凉的冰粉配玫瑰蜜和糍粑,简直就是夏日里我最爱的搭配。所以,一起来做糍粑吧。
准备材料:水30g、糯米粉20g、粘米粉20g、细砂糖5g
- 糯米粉、粘米粉倒入盆内,搅拌均匀
- 加入细砂糖,搅拌均匀
- 加入水,搅拌成絮状
- 面絮揉搓至光滑
- 搓成一颗颗大小均匀的小球(大小形状随心)
- 上锅烧水,水沸腾了倒进去,煮到浮起捞出
- 过冰水(可以过也可以不过,只是我觉得这样比较Q弹)
装碗里淋上玫瑰蜜或者倒冰粉上淋上玫瑰蜜都可以
本来是想做四川小吃玫瑰凉糍粑的,但是懒,不想炒馅,所以折腾折腾就变成了这个敷衍式的东西哈哈
ps:糍粑的比例还可以试试糯米粉和粘米粉1:3和3:1两种比例
本来应该是这玩意的hhh,过两天我看看搓的球能不能好看点(现在搓的用歪瓜裂枣都形容不出它的丑),要是好看点我再补个自己做的图 |