洪水里捞起的鱼能吃吗？专家：当心！

我只是过客

  长江流域的水位还未退下，随着主雨带北抬，淮河流域的汛情也开始告急。近期，受持续强降雨影响，淮河干支流水位全面上涨，淮河防灾应急响应已经提升至一级。未来一周淮河还将迎来2次强降雨过程，防汛态势严峻。

  洪水不但直接威胁到人们的生命、财产安全，还可能污染食物、饮水，间接影响人们的身体健康。洪水过后，有哪些容易忽视的食品安全风险呢？

洪水里捞起的鱼能吃吗？
  首先要明确的是，洪水中捞起的死鱼死虾是不能吃的。涨水时，因为水中有机物的分解速度加快，耗氧量增大，容易造成鱼虾蟹因缺氧而死亡。鱼虾蟹体表、鳃和肠道中都含有一定数量的细菌，死后极易腐败变质。而且，洪水来源复杂，易引起鱼虾蟹细菌性病变和死亡。人若食用死鱼虾蟹，容易引发胃肠疾病，甚至出现中毒。对于洪涝灾害过后出现的死鱼虾蟹，应及时打捞，迅速进行无害化处理，切忌乱扔。
  另外，来源不明的活鱼，也建议不食用。如果是从养殖场逃逸的，一般没有问题。但如果是从污染水体中跑出来的，例如源头矿区污染的话，鱼会有重金属污染风险，化工厂附近生活的鱼则体内化学物质含量偏高。此外，还存在农药污染，因此建议不食用。

洪水泡过的西瓜，问题不大？
  一般情况下，被洪水浸泡过的西瓜，瓜皮摸起来会感觉到有泥，味道闻起来有土腥味。一旦食用了这种西瓜，很容易引起肠胃疾病。
  对于消费者来说，最好的判断方法是劈开西瓜后，看瓜瓤是否新鲜，有没有明显的水浸痕迹。此外，轻轻按一下瓜皮，看是不是软的、有没有凹陷，也能分辨出是否被水浸泡过。

大米、谷物被洪水泡后，晒干就可以？
  大米、谷物等粮食，如果被洪水浸泡且被污染，是不能食用的。特别是花生、豆类食品，水泡之后，又遇到高温天气，极易发芽和引起霉变，从而产生对人体有害的毒素。如果在没有办法判断是否有毒的情况下，这样的粮食就不要食用了。

密封的零食、药品，擦干水就没关系？
  从食品流通安全监管来看，被洪水浸泡过的食品不能上市销售，商家要进行销毁处理。如果是消费者自身遇到这种情况，也建议不要食用。即使许多零食是密封包装，但包装是否破损、有没有被水浸染，这些都很难确认。如果食用，就存在消化系统感染等风险。
  至于药品，只要被洪水浸泡过，就不要再服用了，哪怕是没开封过的，也不能服用。

生水可以直接喝吗？
  洪水中可能存在大量细菌、病毒、寄生虫，如果人们直接饮用生水，容易导致各种疾病的发生。为了安全起见，应饮用开水、纯净水、矿泉水。在洪水来袭时，一定要注意防止病从口入。

病从口入，小心为上

我家有只马铃薯

被洪水浸泡过的东西能不要就不要了吧，谁知道洪水经历了什么

水泡鱼

洪水泡过的，还是不要吃的好，身体比较重要！

薄荷

病从口入，大家还是要注意生病哦~

心里有座城

入口食用的都要注意，老一辈的人节省惯了，这样的应该都会选择弄干净再吃，家人们多注意点和家里人多说几次，毕竟这些对身体真不好

阳光里的我们

要是发生这些事情估计自己也不想吃了吧，泡过泥水啊

游人

病从口入。切忌乱吃

南城

病从口入，但凡是这些死掉的或者有污染的东西就不要吃啦

依然会微笑

病从口入啊

美丽的神话

能不吃的就不要吃啊