好好吃饭，爱自己也是爱家人。

无名之名

        蔡澜曾说过：“尽量地学习，尽量地经历，尽量地吃好东西，人生就比较美好一点，就这么简单。”
        今时今日，在如何好好地吃饭这个事上，曾已何时今多少“爱人”与家长为之惆怅。当大城市的“有钱佬”穷凶极恶的猛吞鲍参肚翅、鱼子酱或黑菌、白菌的时候。小城人家的一日三餐不为之全在柴米油盐酱醋茶，这些零零碎碎琐事上。是家常，也是生活。当你在羡慕别人的精彩时，又有多少人把这种平平淡淡的幸福当成渴望！
       通常好好的生活，都是从好好吃饭开始的。一个人是否用心过生活，看他吃饭就能知道。过去你或许早上匆匆忙的赶上班不曾吃过早餐，中午条件有限将就一顿就过了，晚上下班太累马马虎虎吃点当“吃过了”。或者你从来没有想过，吃，对于我们意味着什么，没有想过，吃，其实是人的本能，没有想过，吃，是一件多么快乐享受的事，没有想过，吃，也可以是人生的全部意义，更没有想过，吃，才是好好生活，热爱生活的表现。
        “时代”让每个人都在发生转变，从开始生活的保证，再到现在生活质量的提升。比喻咱们吃“进口”的东西，“简单”又难得、“真实”更不容易，你要原生态，要健康，不是粗制滥造拿来糊弄人的东西。相信总有那么一些人已经受够了无处不在的“添加”，因而今后的食物，相信只会越来越简单。
        但是，我们总得要求吃得好，吃得精，还要吃得健康。什么地方的菜最好，什么地方的粉最正宗，一种种去追求，一种种去比较，一比较就知道什么地方的最好。在做美食方面，那些做得长久的老店，传统的手艺之所以能代代传承，是他们坚持自己执着的信念与市场紧紧相扣才走到今天。而作为一个小城里的参与者，在每天的忙碌间，你有否想过今天放慢一下脚步，细心观察熟悉的街道中，是否有一款你心意的美食，期待着去试下新，比较一下，让她成为一种习惯！
        吃，是一种艺术，任何事情研究深了，做到极致了，都会变成艺术，不低于绘画，文学，和音乐给人带来的享受。比喻延安北路菜市场入口新开的这间“陈记手撕鸡”南宁经营12年老牌手撕鸡，可谓为这个夏天填色不少

一个普通的档口，如果说是什么让一个人12年如一日地工作，我想应该是要维持一个家的生计。如果说是什么让一份工作12年如一日地继续，我想是让每一个客人如邻里般的认可。淳朴不过乡情，手撕鸡很多也很普通，也正是如此才成为普通人家的一道常菜。但是怎么让一盘手撕鸡有鸡的味道，皮脆，肉香又不柴，爽口不油腻，我想“陈记手撕鸡”更有考究。

       老板介绍手撕鸡最难便是原始，让鸡有鸡的味道，鸡应有鸡的自然的肤色，吃起来皮肉干爽带汁，才能保证爽口香滑，好的东西纯朴自然，就能真情流露，就是这么简单，简单就是道！单单这种简单就不易做到。

      路过单是看老板麻利的动作，不稍带点拖泥带水的感觉光看着也是一种享受，你可以看到在有限条件中，创造好好生活的多种可能性，所有的可能性都可以从“吃”开始，专注一样东西是可能去到很极致的状态，可能会打破你固有的认知，这就是食欲，能让你每天好好的吃个饭，做一个对生活有追求，有期待，有爱的人，一个从容，安定，温暖的人，一个简单，快乐，知足的人，这就是食物可以带给人的能量。

     夏日炎炎辛苦一天，爱自己，爱“爱人”一点点，省去油烟厌恶，带上一份手撕鸡，小朋友下饭，与他“她”小酌一杯，待醉意慢慢来，但泛舟荡漾，舒服到极点。这不就是该有的生活样子吗！

        正如老板所说人生并非只追求财富，老老实实做好本份，也可以活得很有意义！
         但凡于生活，于手艺有要求之人，都应见识见识
         地址：延安北路菜市场入口“陈记手撕鸡”

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