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7月10日，北海烧腊行业传来特大喜讯：北海市烹饪餐饮行业协会烧腊专业委员会正式成立。成立大会在北海富丽华酒店一楼四季厅隆重举行。专程从广州赶来的广东省烹饪协会烧腊专业委员会常务副理事长冯秋、副秘书长王浪，还有北海市商务局、北海市人力资源和社会保障局、北海市社会组织党委、北海市公共就业人才服务中心、北海市市场监督管理局、海城区文体广电旅游局、银海区文体广电旅游局、海城区文化馆、北海职业学院、北海市中等职业技术学校等单位的有关领导，共同见证了北海餐饮行业的这一盛事。 成立大会由“金话筒”奖获得者的北海市烹饪餐饮行业协会监事长钟志刚主持。北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君、名誉会长、名厨委技术顾问黄志雄、常务副会长邓兴（二同）、黄高武、金文、秘书长黄耀、办公室主任位晓茹、德高望重的协会高级顾问伍新伟、黄志平，高级顾问黎法艺、“广西烧卤大师”黄云先生等人参加了成立大会。 新成立的烧腊委员会，可以说是人才济济、卧虎藏龙。烧腊委员会主席卜家欣和秘书长邓兴（二同），当年就是烧腊大师、广东省烹饪协会烧腊专业委员会常务副理事长冯秋的得意门生，如今这两位弟子双双事业有成、成为北海烧腊界的掌门人，令烧腊大师冯秋倍感自豪。广东烧腊专业委员会常务副理事长冯秋先生，从业43年，分别获得了广东烹饪名师、广东烧腊技艺传承奖、广东餐饮行业改革开放四十年之“工匠技师”等等各种殊荣。会上，烧腊专业委员主席卜家欣、秘书长邓兴专门为师父冯秋大师敬赠牌匾，现场响起热烈的掌声！ 烧腊委员会名誉主席是德高望重的伍新伟、黄志平先生、烧腊委员会技术顾问黄云先生。烧腊委员会副主席宁海、梁美钦、周庆锋。 广西烹协餐饮行业协会为北海市烹饪餐饮行业协会烧腊专业委员会的成立专门发来了贺信。烧腊专业委员会秘书长邓兴汇报了筹建工作情况。广东省烹饪协会烧腊专业委员会常务副理事长冯秋、北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君、北海烹协烧腊专业委员会主席卜家欣、海城区文体广电旅游局局长陈丹玲等人在会上致词。 黄宗君会长说，北海市烹饪餐饮行业协会烧腊专业委员会作为广西首家餐饮业烧腊专业委员会，由北海长期从事烧腊工作的名厨组成，其作用是为了推动北海烧腊产业的持续发展和提升行业技术水平，塑造烧腊品牌新形象，能让更多烧腊从业者有一个行业交流、学习和发展的机会，全面提升烧腊行业持续稳健发展，推动烧腊行业链创新与新技术的发展。本会将充分利用无可比拟的技术优势和得天独厚的人才资源、社会资源等条件努力将北海烹协烧腊专业委员会发扬光大，多开展交流和合作、大力弘扬中国饮食文化、推动餐饮业的发展服务。 烧腊专业委员会主席卜家欣在致词中说，今后将充分利用烧腊专业委员会无可比拟的技术优势和得天独厚的人才资源、社会资源等条件，努力将北海烹协烧腊专业委员会发扬光大，多开展交流和合作、大力弘扬中国饮食文化、为推动餐饮业的发展服务。 大会还有颁奖内容：“北海传统风味”金奖获得者： 陈木清 、洪绍华 、宁 海 、李东华 、黄治美 、李道远 庞欢球 、 周明富 、 廖茜华 谭宇婷 、 黄沿蓉 、 李彩娟 “最具地方特色”金奖获得者：黄国斌、金城、龙光毅 唐承荣、邱贤祥 陈 锋 谭伯均 罗 文 李世斌、梁立生。 北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君颁发北海市饪餐饮行业协会烧腊专业委员会任命书。烧腊专业委员会主席卜家欣和秘书长邓兴（二同）、烧腊委员会名誉主席伍新伟、黄志平先生、烧腊委员会技术顾问黄云先生、烧腊委员会副主席、全聚明烧腊 老板周庆锋、梁记水缸烤鸡 老板梁美钦、粤煌烧腊老板 宁海上台接受任命书。北海市烹饪餐饮行业协会监事长钟志刚，在协会每次会议上都担当主持人的重任，特授予“金话筒”奖。 商家代表发言的有：广州市如丰果子调味食品有限公司总经理 詹先念、广州市粤派食品有限公司 总经理刘水秀等人。北海市餐饮名店奖 、特别贡献奖是北海富丽华大酒店，富丽华大酒店的有关领导上台接受了奖牌。 特别感谢合浦茂盛燃气有限公司、北海市退役军人创业孵化基地、北海市伊甸园文化传播有限公司、北海富丽华大酒店、回味缘大酒店 金山美食 、广州如丰果子调味食品有限公司 、广州市粤派食品有限公司 、鸿雲酒店、 侨越世家 、欣记酒楼 、全聚明烧腊 、粤煌烧腊 梁记水缸烤鸡 老伙记海鲜大排档 老伙记海鲜酒楼 、北海市力爽商行 、北海市海富星水产食品有限公司 、五粮液尖庄北海办事出处 、龙芸上菜、芝薇后厨.汤族 、燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司 、北海市品美溢副食商行、东莞市润田酱料食品企业有限公司、华胜烧味店 、北海隆昇酒业有限公司等等商家的鼎力支持。 北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君、烧腊专业委员会主席卜家欣还接受了电视台记者的采访。 “广西烧卤大师”、 烧腊委员会技术顾问黄云先生对记者说：烧腊是北海餐饮行业的传统菜品，我们有权利有义务将烧腊品牌做大做强做好。更希望今后能有更多志同道合的同伴能加入我们烧腊这个大家庭。
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雷达卡
发表于 2021-7-11 00:13
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