秋风起，螃蟹肥。这是在合浦沿海流传的一句民谚，也是合浦渔民在长期的捕海生产实践中积累的经验之谈。特别是近年来合浦渔民对螃蟹进行生态养殖以来，秋风起，螃蟹肥，更是成为沿海群众丰收喜庆的季节。日前，记者慕名来到北海著名的螃蟹养殖村——合浦县白沙镇那潭村，就强烈的感受到了这种浓浓的丰收喜庆氛围。
今年40多岁的沈文鸿，是合浦县白沙镇那潭村一名螃蟹养殖户。当记者来到他的养殖塘的时候，他正在给青蟹投放饲料。不过，和其它水产养殖不同的是，沈文鸿给青蟹投放的饲料却是鲜活的青口螺、细粘米螺等贝壳生物。沈文鸿介绍，那潭村民为了把螃蟹养好，专门从海里捕捞小螺作为螃蟹的天然食粮，非常有效的促进了螃蟹生长的同时，也确保了螃蟹的生态肉质。更重要的是，“青口”和“细粘米”小螺是就地取材，直接投放到海塘中，既与海塘里的螃蟹共存形成生物链，又保证了螃蟹有充足的鲜活食粮，有效地扩展了蓄养的密度，产量也大幅度提高了。
分这个的话很容易的，像这个的话就是母蟹，通常来说母蟹就是膏蟹，它这个看起来肚脐比较大一点，这就是膏蟹，这个壳比较宽，这个钳比较小。像这个就是肉蟹，它这个肚脐这里比较小，钳子比较大，所以叫肉蟹。
沈文鸿今年养殖的螃蟹面积有30来亩。不过，在那潭村，他这个养殖面积还只是中等规模而已。目前，那潭村螃蟹养殖户已有300多户，全村成片规模养殖螃蟹7000多亩，成为当地有名的螃蟹村。据了解，该村的这批螃蟹是今年3月份开始陆续投放饲养的，眼下中秋国庆佳节日益临近，一年中的的螃蟹收获季节也随之到来。
一般节假日的价钱都比较高的，现在我们这里收的话，膏蟹要（一斤）一百多元，肉蟹要（一斤）九十多元左右。
白沙镇那潭村螃蟹养殖户 沈文鸿
那潭村生态放养的螃蟹生长周期短、产量高、肉质好、膏蟹自然养成比例高，有“一只蟹，一包米”之说，成为珠三角及港澳海鲜市场的抢手货。成年的螃蟹基本都是在海塘里就被定购一空，成为乡村振兴事业中生态富民的重要途径。
来源：合浦县融媒体中心
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发表于 2021-9-11 14:11
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