广西美食博览会 北海团队和合浦团队收获满满

大海人

      12月3日到4日，自治区商务厅在南宁国际会展中心隆重举办“2021广西美食博览会”。同期由广西烹饪餐饮行业协会组织的多项大型行业活动，北海团队和合浦团队获得了大丰收，奖项多多。

受黄宗君会长的委托，北海烹协由常务副会长邓兴带队、常务副会长金文，烧腊委员会主席卜家欣、办公室主任位晓茹和北海有名的烧腊师傅携作品参加第十届广西民族地方特色美食大赛，经过专家评委的评选，北海烹协烧腊专业委员会荣获团体特金奖，

  个人特金奖有：梁记水缸猪面骨，制作人：梁美钦，菜品：梁记水缸猪面骨。鸿运烧腊

制作人：蔡灼伟，菜品：鸿运脆皮烧乳猪。 金奖有：欣记酒楼，制作人：卜家欣，菜品：油鸡卤味大拼盘。全聚明烧腊，制作人：周庆锋，菜品：全聚明脆皮烧猪。 银奖有：粤煌烧腊制作人：宁海，菜品：粤煌海味烧金鹅。

另外，北海烹协常务副会长金文荣获2021年广西烹协名厨委评选的中国优秀共产党党员厨师称号。烧腊委员会主席卜家欣荣获2021年度广西名厨大会金勺奖。

另外，北海海拓渔港公司首次参加2021广西美食博览会，展出的竹荪虾滑，蛋饺虾滑，煎虾滑，百年好合，拷虾挞等五个美食作品，特色美食荣获团体特金奖。海拓公司行政人事经理黄明娟代表公司团队上台领奖。另外，营盘海边猪的老板朱征全的作品，带有海鲜特色的腊肉和腊肠，荣获个人金奖。侨越世家老板参赛的虾饼荣获个人金奖。

另外，北海著名的“广西烧腊大师”黄云先生，荣幸当选广西烹协名厨委副主席及广西美食博览会烧腊专家团队评委，疍家棚酒楼的王忠春经理荣幸当选广西美食博览会烧腊专家团队评委。另外，卜家欣当选广西烹协烧腊委副理事长，邓兴当选广西烹协烧腊委副秘书长。

另外，黄耀先生荣幸当选广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会常务副秘书长。黄明海先生当选广西烹协名厨委副主席，蒋杰全荣获区名厨委优秀工作者称号。合浦名厨专业委员会荣获优秀团队奖。

合浦名厨委团队制作参赛的“滨海风味宴”荣获团体特金奖。受到了广西区烹协领导的赞扬。参与制作单位有：广西烹协合浦名厨专业委员会、北海南珠宫酒店、北海职业学院旅游商贸系，合浦县中等职业技术学校联合制作，制作人：蒋杰全、黄明海、谭伯辉、庞桂、黄克荗、周健东合浦团队滨海风味宴制作人员名单：蒋杰全、黄明海、谭伯辉、庞桂、周健东、黄克荗、叶长彬。

  另外，北海职业学院参赛的作品荣获了多项个人金奖。

来自广西各地市的600多家品牌餐饮企业的1000多名企业家和厨师参加了本次博览会。其中，参加广西第十届民族地方（桂菜）特色美食大赛的餐饮企业有近200家餐饮企业，参赛品种达650个。创历届民族地方（桂菜）特色美食大赛的最高纪录。

苏叶进

北海，合浦好多传统美食。

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苏叶进

北海，合浦的美食知名度越来越高了。

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我没有肉嘟嘟

美食与技术碰撞出来的火花，太馋了

念初

好厉害啊，不像我只会吃，然后说：真好吃

兔崽崽

这只烤猪，很香的样子啊

你不懂

北海合浦好多烧腊