廉州有种芝麻饼叫石米台

苏叶进 · 发表于 2022-1-30 10:59

廉州有种芝麻饼叫石米台

虎年新春脚步声响了，年味也越来越浓了。相信大家大包小包的杂货，年货也都办得差不多了。明天就是除夕了，过年，少不了做或买粽子呀，春卷，大籺，叶子籺，年糕，糕点等食品吧。这两天，包粽子，搞大籺，蒸熬活也特别忙，或许这就是最浓，最有氛围的年味吧。

各式各样食品中，廉州有种芝麻饼叫石米台，廉东市场门口，奎文街等多处有卖。这石米台芝麻饼皮有点硬，馅却好甜，一直给我无穷的回忆、回味。

      第一次品尝石米台这美味是三十多年前的一天晌午时候。那时过了年，返校上学。第一个星期天上街逛逛，回来过了饭堂开饭时间，所以没饭吃，肚子却又咕噜咕噜的叫。
      正当饥肠辘辘的时候，有位教职工的儿子（同班同学）来宿舍串门聊，得知我没吃上午饭，二话不说，马上回家里拿来了大半个石米台递到我面前。呵呵，记得那时嘴上说不要，可心里真抵挡不住，百分百要接受。于是，就从他手上接过来，好像谢谢都没说就大口咬起来，嚼得磕磕响。也许是特别饿的原因吧，感觉那大半个石米台特别的香，特别的甜，吃得嘴巴舒服，肚子更舒服。
   一晃几十年过去了，可就是忘不了那大半个石米台__廉州美食。
   虎年新春马上就到了，祝那位廉州同学，祝珠乡人民新年愉快，老少安康，阖家幸福。