金色外壳、肉质肥美！合浦烟楼的知名特产出新品种了...

骑着我的小乌龟

大蚝，肉质鲜美，营养丰富，绿色健康，已成为人们餐桌上的一道常见美食。我市具有“海、江、湾”的独特区位优势，海洋资源丰富，大蚝养殖条件得天独厚，大蚝的养殖一直以来也是渔民一个收入来源。隆冬时节，正是大蚝最肥美的时候，记者来到我市有名的大蚝产地——合浦县廉州镇烟楼村了解大蚝的养殖情况。

当天一大早，记者在现场看到，一筐筐的大蚝刚从海上收回来，工人们正忙着冲洗大蚝外壳的泥沙，清洗好后再根据蚝的大小进行分类装箱，然后经过运输、加工送上市民的餐桌。

工人：“有个窝度的就肥，‘它’这里是正常平面，下面有窝度的肉比较多，窝度越大就越肥。”

记者在采访中发现，当天清洗分捡的大蚝有两个不同的颜色，一种就是我们平常市场上见的那种外壳有点白，另一种看上去外壳有点金黄色。据广西美蚝王食品贸易有限公司技术顾问俞建中博士介绍，金色外壳的是三贝体蚝，是由山东的太平洋牡蛎和福建牡蛎，通过杂交之后的新品种。

广西美蚝王食品贸易有限公司技术顾问俞建中博士：“我左手这个是新品种三贝体蚝，右手的是传统的香港巨牡蛎，就是我们称之为白蚝的品种，这个三贝体蚝属于新品种，是最近两三年才开始在广西的海区进行养殖的。”

新的品种肯定有它突出的特点，所以才能吸引养殖户选择养殖。

广西美蚝王食品贸易有限公司技术顾问俞建中博士：“传统的白蚝养殖周期比较长，要两年或者三年才能形成这么大。三贝体蚝最大的特点就是养殖周期很短，像这个，不到一年就可以达到这么大。”

白蚝，传统上只能在靠近江口的区域进行养殖，它不能长时间耐受高盐多的海水，但是新品种三贝体蚝耐受高盐，是深海养殖的品种，对蚝农来说是一个好消息，不但可以扩大养殖面积，而且产量也会增加。特别是近年来对近海海域的环境保护，这是养殖三贝体蚝的优势所在。据统计，目前我市大蚝养殖面积3.18万亩，产量12.86万吨。

广西美蚝王食品贸易有限公司总经理邓人铭：“我们现在改养了三贝体蚝，效果挺好的。下一步我们想带动更多人把这个市场打开，让更多人发财致富。”

蚝农  包远冠：“原来我们家里养的蚝要两三年才收一批，现在跟着邓总6~8个月就收了一批，收入提高了不少。”

来源：听北海

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之前那种要养两三年，现在这个8个月左右就可以了，口感一样吗

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这生蚝靓哦

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可以喔 生蚝自由么这是？

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这生长速度是真的快。