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近日，成都市场监管发布《外卖餐饮巡查：一家“有味道”的螺蛳粉店！！》视频。监管人员突击检查一家螺蛳粉店，该店铺环境脏乱，食材质量堪忧，后厨操作台下还发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精等。3月21日，话题#螺蛳粉 增臭剂#登上微博热搜…… 成都市场监管发布的相关视频。
目前，该店铺被暂停营业，线上外卖店也暂时关闭，等待进一步整改。 视频截图：监管人员被熏出“痛苦面具”。 来源：成都市场监管
事件发生后，多个相关话题登上热搜榜。此外，多家螺蛳粉品牌客服回应，均表示没有添加任何增臭剂。
好欢螺官方旗舰店客服表示，好欢螺螺蛳粉没有添加任何加臭剂。没有添加任何国家不允许放的添加剂。“我们的产品的味道主要源于酸笋发酵后的味道。”
李子柒天猫旗舰店客服称，“螺蛳粉闻起来有点味道的，但是吃起来却很酸爽，其实这种臭味是螺蛳粉配料中酸笋的味道。天猫旗舰店的产品肯定都是正品，工厂的生产质量和工厂环境都是通过相关部门检测监督的，并且产品也是通过第三方检测机构检测，有检测报告的，产品质量都是有保障的。 ”
螺霸王食品旗舰店客服回应称：“我们家螺蛳粉配料中的食品添加剂都是严格按照国家食品安全标准及卫计委相关公告添加制作的，同时出厂也经过重重检验，有相关的食品质检出厂报告。” 多个相关话题登上微博热搜。
同时，网友议论纷纷，特别是广西网友忍不住了，一位广西网友说：“广西的螺蛳粉怎么出了广西就臭了？”
而更多的网友则发起#广西螺蛳粉 香的#话题，捍卫广西螺蛳粉的荣誉。 据媒体报道，柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏告诉记者，增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的，符合固态或半固态调味料生产标准。柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易，几乎未使用加臭剂；同时柳州走出去的连锁店品牌有自有中央厨房，目前物流配送体系发达，也未发现连锁品牌使用加臭酱行为。
“外地的个体户可能对螺蛳粉的理解不够透彻，因此使用加臭剂提升风味。”黄嘉鹏同时提到，柳州当地已经关注到相关报道，当地多部门将对螺蛳粉企业开展实地检查。
来源：广西头条news
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合浦西场这个裴姓女
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发表于 2024-3-22 10:33
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