香芹猪肉水饺的做法，原来是这样（图）

落的尘烟

“芹菜富含粗纤维，具有降血压、清血脂的功效，炒食、凉拌、做馅都很美味。香芹猪肉水饺，咸香美味，很普通很家常，是家人都喜欢的味道。”
主料
面粉 (400克) 清水 (205克) 猪肉馅 (300克) 芹菜 (1把) 香葱碎 (适量)
辅料
姜粉 (1小勺) 生抽 (2汤匙) 老抽 (1汤匙) 色拉油 (2汤匙) 香油 (1小勺) 黄酒 (2汤匙) 盐 (适量)
厨具
炒锅
分类
饺子 主食 咸鲜 煮 一小时

第一步
芹菜一把清洗干净，摘去老叶。

第二步
沥干水分，切碎。调制猪肉馅：肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽、搅拌均匀，分次加入清水拌匀，每次水完全吸收加下一次，直至肉馅吸足水分，用筷子水同一方向搅打上劲直至起胶，加入盐、葱花、色拉油、香油拌匀即可。

第三步
猪肉馅与芹菜混合拌匀。

第四步
面粉400克放入盆中，加1小勺盐，加入清水205克，搅拌均匀和成光滑的面团，盖湿布松弛30分钟左右。

第五步
取出面团，撒干粉防粘，将面团分成两半，将每一半揉匀搓成长条状。

第六步
用利刀将面卷分成大小均匀的面剂子。

第七步
将每个面剂子按扁成圆形。

第八步
擀成中间略厚四周薄的圆形面片

第九步
取一个面片，中间放适量馅料。

第十步
包成喜欢的饺子形状。

第十一步
包好所有，空开距离摆放

第十二步
做过烧水，水开后，加入两小勺盐，逐个下入水饺。

第十四步
煮熟的水饺捞出。

第十五步
大功告成！