探访“沙虫”制作工艺，北海远近闻名的海产食品。

奔波儿灞 · 发表于 2016-4-6 12:05

作为北海人，无一不知“沙虫”这一美食。沙虫，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，是一种高蛋白的补品。沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵，主要原因是沙虫的被认知程度不高，但其味道鲜美无比，这是海参、鱼翅所不能及，食疗价值也不输海参，被誉为“海洋虫草”。沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值非常高！
这些就是村民们刚挥汗淋漓，历经千辛万苦才挖回来的沙虫啦，看起来是不是挺吓人的？

然后就是开始清理沙虫“内脏”。清理完了还得一条条排着队，整整齐齐在太阳底下“锤炼”呢。

这沙虫排的那叫一个整齐。还得一条条来，那得多费劲！

晒完了还得烘干，看起来是不很简单呢，其实不是的。这工作一般人是做不来滴。这烘干机太高大上了，哈哈……

是时候 · 发表于 2016-4-6 14:49

见过更大的

燕归巢 · 发表于 2016-4-6 14:50

乡下人吃不起……

小小小宇宙 · 发表于 2016-4-6 15:09

蒸沙虫好吃…

50后 · 发表于 2016-4-6 22:56

沙虫好吃有点贵

小时候可坏了 · 发表于 2016-4-7 09:29

合浦新源汽车 · 发表于 2016-4-7 11:58

靓货，微波炉转一圈，酥脆可口

深情与你 · 发表于 2016-5-4 15:09

人家说来北海旅游根本不能带什么特产回家，干货贵的不像话

天煞孤星 · 发表于 2017-12-26 22:54

哈哈，我是第一次见

七天七世纪 · 发表于 2018-1-3 15:23

卖那么贵的沙虫是有道理的，不容易啊

[合浦拍客] 探访“沙虫”制作工艺，北海远近闻名的海产食品。

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