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县市场监管执法人员在学校食堂开展监管检查。 合浦县市场监管局利用暑假期间大部分学校食堂歇业的时机,联合教育部门指导学校食堂对软硬件进行全方位的整改提升,进一步助推学校“安心食堂”建设,以更好的完善学校食堂食品安全环境。 7月8日,县市场监管局主要领导带领业务骨干,联合教育部门的工作人员,到县城部分公立小学、幼儿园和民办幼托机构进行现场办公,服务指导学校食堂食品安全工作,揭开了暑期学校“安心食堂”整改提升建设的专项行动。 在硬件建设上,学校“安心食堂”的建设按照明厨亮灶和后厨色标管理的标准化要求来执行,针对食品处理区场所设置不合理、设施条件不符合要求等硬件安全隐患问题,利用暑期抓紧进行改造和配备,并分批协调组织学校食堂的负责人到县内“安心食堂”的示范点进行观摩学习,以认识差距、找准问题,做到有的放矢,并做到逐步实现视频厨房、远程监控的科技提升。 在软件管理上,严格落实《广西学校食堂食品安全监督管理办法(试行)》,督促各级各类学校(含托幼机构)认真按照食品安全主体责任要求,落实校长是第一责任人责任,建立健全食品安全管理机构,完善食品安全管理制度,明确各工作岗位的操作规程,认真开展食品安全自查和记录管理。 暑期学校“安心食堂”整改提升建设的专项行动,实施问题反馈和复查整改时间表,确保存在的问题在秋季开学前全部整改到位。对整改不积极、不到位,仍存在较大食品安全隐患的学校食堂,在秋季开学时,不得向师生开展供餐,以切实保障师生身体健康和餐饮食品安全。
来源:合浦发布
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