勾勒“特色小镇”南康的时光记忆，重现两千年历史文化底蕴！

破宝爷爷 · 发表于 2017-3-14 12:08

一份充满米香的水籺，配料不需太过复杂，只要一点生抽酱油、一小撮蒜蓉、几滴芝麻油就可以把糯香的口感发挥得淋漓尽致，入口辛辣冲击着舌尖，嚼着嚼着米香就开始在口腔中弥漫，最后竟有丝丝回甘。这简单的配料仿佛就是水籺最美妙的搭配。

破宝爷爷 · 发表于 2017-3-14 12:12

做好水籺关健要在四个方面下足功夫：一是要选好优质大米，米要选白色有胶性的。二是要严格掌握火候。三是每道工序操作准确。

首先是浸米，所选大米用水浸泡到手可以拧碎，随后捞起凉干，用磨浆机磨成米浆。接下来就是是炊蒸，将磨好的米浆放入圆铝盘，将圆铝盘放进蒸笼，在炊蒸的过程中，15分钟蒸熟一层，每隔15分钟蒸熟再放进水粉，等待米浆蒸熟凝固，这样反复蒸6次即可。

破宝爷爷 · 发表于 2017-3-14 12:15

糖水铺文化广场是村民集资建成的，村风淳朴，村民文明程度高，村民文化生活丰富，经常开展文化体育活动。村民们在村休闲广场、休闲、娱乐、健身，享受着城里人一样的甜密生活。

破宝爷爷 · 发表于 2017-3-14 12:23

在糖水铺文化广场旁，有一颗200多年的箭毒木树（见血封喉树）。随着岁月的流逝，这颗树逐渐壮大，而周边村民都对这颗树十分敬畏。多年来，树与人和谐相处，相安无事。

诚信是金 · 发表于 2017-3-14 12:27

古色古香挺好的

淘气猪朋 · 发表于 2017-3-14 12:27

好喜欢老街，很有味道

盈盈仙子 · 发表于 2017-3-14 14:36

那棵两百多年的树有剧毒！

药药药切克闹 · 发表于 2017-3-14 14:53

毒箭木树是什么树？

行为艺术 · 发表于 2017-3-14 14:53

南康的水籺确实好吃

光明小黑屋 · 发表于 2017-3-14 14:53

没去过南康

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