2、北海市银海区匀达米粉加工厂;鲜湿米粉(圆粉);不合格项目:菌落总数:16000000 CFU/g(限量≦80000 CFU/g)
大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,是评价食品卫生质量的重要指标之一。大肠菌群可作为食品受到粪便污染的标志和作为肠道致病菌污染食品的指示菌。
菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
处理情况
对抽检发现的不合格产品已要求辖区监管部门开展处置工作,责令生产企业查清产品流向,召回不合格产品,查找原因,避免出现类似问题。(食安北海)