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明天就是一年一度的夏至了，你有没有听过： “夏至狗，没路走”“狗肉滚三滚，神仙企唔稳。”的俗语？意思大概就是，，夏至这天，很多狗都会被杀掉，无路可走；狗肉的香味，香浓诱人，连神仙都吸引过来。可是为什么有夏至要吃狗肉的习俗？这个习俗的由来是什么？又有哪些人不能吃狗肉？你都了解吗？我们一起来探讨一下吧！
据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。
合浦当地还流传着这样一种说法：称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。都说“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒。基于这一良好愿望，还有狗肉性本温热，人们认为，夏至这天吃了狗肉，会对身体有益。据说，夏至当天的狗肉和荔枝一起吃是不会上火的。一来二去夏至吃狗肉成就了“夏至狗肉”这一独特的传统饮食文化。
说到狗肉就不得不说那些狗肉店了，廉田路上大多店面都是卖狗肉的；走访了几家店，发现这里大的狗肉价格差不多，都是60到70不等。这里一家狗肉店往前走几步，就又是一家狗肉店，这路上吹来的风都飘着狗肉的香味。
一家狗肉店的老板娘陈阿姨告诉我们，今天的价格一般就是夏至当天的价格了。“都做了十几年了，一般夏至当天不涨价的。我们今天就接了不少明天送的单，大家都开始早早忙起来了，夏至会更多！”
大家都知道乾江狗肉吧，这里有家乾江狗肉店，店里有一位年轻的姑娘在忙碌着，询问才知，这位年轻姑娘姓郭李，这乾江狗肉是她姑姑那边传下来的，听她说很多北海的客人都会专程下来买，还有老顾客会托在老家的亲人帮带上南宁，每年夏至的时候他们都会专门请人送订单的外卖，保证不会因为订单多而让客人久等。
这条路的狗肉店开店时间长的十几二十年，短的就是开店刚一年。李阿姨开得狗肉店今年就是过得第一个夏至，她说：“因为想着赚钱才开了这家店，大家都有吃狗肉的传统，但是合浦的狗肉大多是本地烹调方法，不是卤就是红烧，我们这是正宗玉林做法，想让合浦街坊尝尝玉林风味的狗肉！”
廉州阜民路中心市场有一条巷子，直通中心菜市场，那里有一排三代传承的狗肉铺；这里的狗肉价格比廉田路的要便宜一点，这里50一斤。王阿姨还说：“就算是夏至，狗肉价格都不会涨价太多，都祖传这么多代了，凭的就是好口碑，老顾客带来新顾客，新顾客又变成老顾客。一来到就知道老顾客喜欢吃那个部位的肉了，我们就是按照老一辈说的，尽力做到最好，做到物美价廉！”
夏至哪些人不能吃狗肉呢？肝炎患者：肝炎患者吃了狗肉会使病情加重。脑血管病患者：脑血管患者食用狗肉就对身体有害。因为脑血管患者一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。此外，心脏病、高血压病、卒中后遗症等均忌吃狗肉。咯血病患者：狗肉性温助热，为温补助阳食物，咯血患者不宜食用。痢疾患者：狗肉为温补性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助长大肠湿热之邪，加剧病情。麻疹患者：狗肉性温，食后易“发热动火，生痰发渴”。《本草纲目》中说：“热病后食之，杀人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。口疮患者：狗肉性温，味甘，是为温补食品，多食极易“发热动火”。口疮患者食用后，助长内火，加重病情。
狗肉不能和什么一起吃：绿豆与其相克，同食可胀破肚皮；与大蒜相克，同食助火；不可饮茶会产生便秘；加上姜会腹痛；狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食！狗肉和鲤鱼相克，会产生对人不利的物质；同朱砂相克同食会上火；与葱一起时，助火气！黄鳝和狗肉会引起中毒！葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食！这些一定要谨记！
从科学养生的角度来说，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要“盲目进补”以免引起消化不良等肠胃病。你对夏至吃狗肉有什么不同的意见和想法，都评论区一起讨论吧！
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雷达卡
发表于 2020-6-20 19:36
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