这个合浦的美食你吃过吗？

第三人称 · 发表于 2022-5-24 10:53

自从去别的城市读书以后，这个萝卜糕很久没有吃过了，感觉还是以前的那个味道！我们合浦方言叫的是“菜头糕”，应该有很多人吃过吧。

昨天在往南宁方向的泮塘大道看见有人骑着三轮车在卖，停车去买了一块，老板帮忙煎得的焦焦的，在配上调好的醋，特别好吃，表皮吃起来脆脆的，中间软软糯糯还夹着萝卜丝，饭量小的吃一块就可以填饱肚子了。这样一块三角形的才卖2.5元，这个价格确实很良心了！

刚蒸好的萝卜糕白白的，表面还可以清晰的看到萝卜丝，不过我觉得煎过的更好吃！

老板说这些都是她自己做得，干净卫生，特意问了一下老板这个萝卜糕的做法，她说要先提前泡好米，然后在打成浆，萝卜洗净一个个削好皮，切成丝，再将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。把米浆和萝卜丝放到一起慢慢搅拌均匀，接着倒入圆形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，想加其他馅料的也可以放到一起蒸。

听着简单，实际操作起来应该蛮难的吧，各种配比也不清楚，我还是适合买现成的吃，你多久没有吃过这个“菜头糕”了！！！

去留无意 · 发表于 2022-5-24 10:55

这个我超爱吃!

佩雯 · 发表于 2022-5-24 10:55

煎过蘸醋超级好吃

内涵大婊哥 · 发表于 2022-5-24 10:58

这个好吃啊

heaton · 发表于 2022-5-24 10:58

在外地想吃吃不到啊

你好谢谢再见 · 发表于 2022-5-24 11:22

煎过的好吃很香

扭动 · 发表于 2022-5-24 14:01

吃过一次必怀念的味道

明日世界 · 发表于 2022-5-24 14:03

芋头糕菜头糕都好吃，最喜欢吃了。

明日世界 · 发表于 2022-5-24 14:04

都是合浦的东西好吃，外地的东西吃不惯。

费列罗 · 发表于 2022-5-24 14:06

看着很香真的很爱吃

[吃喝玩乐] 这个合浦的美食你吃过吗？