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——小记合浦十万山大酒店行政总厨黄明海 大家都知道，合浦烹饪餐饮行业不仅队伍庞大，而且经常办厨艺比武和交流活动，这与合浦烹饪餐饮行业的两个“龙头”引领不无关系。这两个“龙头”，一个就是北海烹协合浦工作站主任兼昌和大酒店行政总厨潘小鹏，另一个就是外号叫“水哥”的北海烹协合浦工作站副主任兼十万山大酒店行政总厨黄明海。 10月25日，记者来到了合浦南珠宾馆大院里面的十万山大酒店南珠分店，见到了在厨房忙碌不停的“水哥”黄明海。 “水哥” 黄明海年约50岁，浓眉大眼，说话声音宏亮。从交流中了解到，“水哥”从事厨艺这一行，已经有30年的历史了。他聪明，勤奋，热爱厨艺这一行，通过拜师学艺，和自己多年的潜心研究，他掌握了很多种粤菜、桂菜的烹饪制作方法，而且做到了“色香味”俱佳。他曾经在合浦东园饭店、湛江霞山区的“溢香”饭店、防城港星港假日酒店、合浦广兴宾馆餐厅、合浦香格里饭店当过厨师。两年前来到十万山大酒店南珠分店后，他带领酒店里面的20多名厨师团队，苦练基本功，推陈出新，开发了很多新的菜品，深受广大食客的喜爱。特别是“水哥”黄明海独创的“小塘菜”、“烧汁大肠”、 “韭菜荚”，更是成了十万山大酒店南珠分店的“招牌菜”。 前不久，海天“蚝门盛会”广西厨艺大赛在北海拉开帷幕，“水哥” 黄明海烹饪制作的“海天蚝门孔雀”荣获金奖，奖金888元，为合浦餐饮界争得了荣誉。 今年8月份举行的合浦县第二届厨艺展示交流会，“水哥” 黄明海和另一名大师：昌和大酒店行政总厨潘小鹏，出钱出力，提前二个月就做好筹办的各项工作，受到了合浦和北海餐饮同行的好评。 这么多年来，“水哥” 黄明海获得了很多餐饮比赛的荣誉证书无数，所以说，他是合浦的又一个“龙头”，一点也不过份。 记者从十万山大酒店南珠分店楼面经理李美燕口中了解到，十万山大酒店南珠分店有三个大厅，20个包厢，是合浦县城名气比较大的饭店之一。
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合浦乌家一路面泥沙
非法储存爆竹？北海
0.5毫克即可致人死
两年前因林地权属问
雷达卡
发表于 2018-10-25 23:20
变色卡
