鉴别真假冰酒 传播葡萄酒文化

大海人

芷悦酒庄举行冰酒品鉴会受大家欢迎

     刚刚乔迁新居一个多月的北海芷悦酒庄，在庄主廖芷悦女士的努力下，举办了多场健康有益的葡萄酒文化讲座和聚会活动，受到圈内人士的好评。12月23日，芷悦酒庄举行首次的冰酒品鉴会活动，还特地邀请了苏州多伦多国际贸易有限公司的何总为品酒会做了专业又详细的讲解，何总以自己丰富渊博的葡萄酒文化知识，通俗易懂地介绍了如何鉴别真伪冰酒，去假存真，让在场的来宾受益匪浅。

     当天下午，记者来到北海市云南路63号柏悦尊府小区2栋2单元402号的芷悦酒庄，参加了活动。当天的来宾有几十名，来自各行各业。冰酒是一种甜型葡萄酒，是葡萄酒的极品。冰酒是用天然冻结的葡萄在低于零下8度的条件下采摘并压 榨所获得的高浓缩的葡萄汁酿 制的葡萄酒（冰酒葡萄汁的浓度约为普通葡萄酒汁浓度的15- 20倍）。  冰酒的特点是晶莹剔透的色泽，浓郁的香气、和甜蜜的口感。冰酒经过高度浓缩，具 有比葡萄酒高得多的营 养元素，如安多芬、白 藜芦醇、花青素、矿物 质、微量元素等。 常饮冰酒可以养颜、美2容、愉悦心情、活血化 瘀、抗氧化、抗衰老，达到保健的功效。冰酒的主要产地是德国和加拿大。

     假的冰酒有什么特点呢？廖芷悦女士说，第一是价格便宜：零售价冰酒低于300元，晚收酒低于150元。 第二， 英文产品名称不是 Icewine，而是 Ice Wine，或 Icewine style。 第三. 没有VQA标志。 4第四，酒庄没有具体地址。 第五，口感清淡，或甜得发腻；香气不足，或香气刺鼻；回味时间很短。第六， 年份很久，如10年以上的。

     记者看到，廖芷悦女士知性优雅，和蔼可亲，说话总是面带笑容，给人一种文雅尊贵的感觉。她对记者说，芷悦酒庄以后还会不定期举办葡萄酒品鉴会，读书会活动，为传播健康有益的葡萄酒文化作出微薄的贡献。