暑假在北海吃什么海鲜过瘾？点进来告诉你！

陈皮--亲戚

     北海三面环海,不仅景美人美,而且海鲜也非常丰富!如果你来北海，光是海鲜就能让你，吃一整个月不带重样的。



      海鲜清甜美味，而且营养丰富，吃海鲜最佳的地方要数海边了，暑假到北海享受体验一次最新鲜的海鲜大餐，看海浪澎湃、品生猛海鲜，可谓一大美事。
1、花蟹
       花蟹因外壳有花纹而得名。其实花蟹有两种，一种是远海梭子蟹（蓝色），还有一种是锈斑蟳（红色）。
花蟹常见的做法是清蒸，清蒸的花蟹会非常美味能保留蟹的原汁原味。其次香辣花蟹也是非常受游客欢迎，融香、辣、鲜、脆为一体，味道鲜美，简直停不下来。

2、青蟹
      喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。那个蟹黄确实好吃！

3、濑尿虾
       也叫做皮皮虾，还有的地方叫弹虾，总之各个地方总有一个叫法。
但是一看实物就知道：哦！原来是这个虾啊！个人最喜欢这个清蒸的，原汁原味的最好吃。

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3、对虾
      对虾产于沿海，而以北海营盘镇居多。肉味鲜美、营养丰富，每年都有大宗干、鲜品及虾油远销国内外。对虾的吃法有很多种，对于油焖、干烧、爆炒等吃法，北海人更喜欢白灼，这样能保留虾的鲜味。


4、斑节虾
     斑节虾的名字太多了：黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。斑节虾为当前世界上养殖最普遍的品种，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，比普通虾更大更好吃，当然，还有更贵。

5、龙虾
     又名大虾、龙头虾、虾魁、主要分布于热带海域，是名贵海产品。至于龙虾就不用过多解释了，入口的满足感是其他海鲜给不了你的，味道绝对值这个价钱。

6、沙虫
       北海沙虫是产自北海市境内近海滩涂的名贵海产品，肉质脆嫩、味道鲜美且营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素和钙、锌等多种营养成分，其中谷氨酸含量特别丰富。在北海民间有“天然味精”之称，素有“海滩香肠”的美誉，是北海人民日常食用和酒席、待客的上好食材，走亲访友的首选礼品。

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7、泥丁
      长得像沙虫又比沙虫小一点，颜色灰暗，生长在靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里，所以别名叫泥虫。
秋高气爽的时候味道最美，跟沙虫一样合适做成汤羹。泥丁粥是北海夜宵摊不可少的一道美食。

8、鲍鱼
       是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。


8、鱿鱼
      又称句公、柔鱼或枪乌贼，与墨鱼同属于乌贼科。北海人说，是不是北海人，只需看他会不会吃干鱿鱼。外地人吃鱿鱼，都爱泡发后炒。北海人将烤熟的鱿鱼用手撕成丝，再蘸上油和酱油，吃起来又香又甜，味道鲜美。


9、墨鱼
      又称墨斗鱼、属于乌贼科。它营养丰富，药用价值高。远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。

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10、石斑鱼
            肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。


11、鲳鱼
            别名镜鱼、鮀鱼，营养丰富，可益气养血、补胃益精。鲳鱼最好不要和羊肉一起吃哦。


12、泥猛鱼
            又名褐篮子鱼，俗名：泥猛、臭肚，喜欢生活在礁石和珊瑚中。因为食海藻、海中浮游生物和附着物，所以肉质有独特风味。


13、马鲛鱼
        北海人喜欢把马鲛鱼鱼肉片下来，揉捏然后做鱼丸，马鲛鱼做出来的鱼丸糯软鲜爽，可以用鱼丸煮汤，做多少都不够吃。 香煎马鲛鱼也是一道北海家常菜，香酥可口。

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14、车螺
             学名叫做文蛤（gé），又称为蛤蜊，别名华哥，喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。最亲民的海鲜之一,相信你也有吃过车螺芥菜汤吧？


15、花甲螺
             主要分布于福建、广东、广西海域。花甲螺肉质细嫩，味道鲜美，富含锌等微量元素，被誉为海上“牛奶”，怎么炒都入味哦。


16、圣子螺
             学名缢蛏，广西叫做圣子螺，是常见的海鲜食材。做法方便，也很好吃，没吃过老友圣子螺别说你爱吃海鲜哟。


17、生蚝
             生蚝是所有食物中含锌最丰富的，是北海海鲜烧烤中最常见的海鲜，加上蒜蓉烧熟，配点秘制辣椒酱，是与亲朋好友约夜宵的不二之选。

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18、香螺
              又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，缝合线明显。肉味鲜香，新鲜爽口。

       当然，北海的海鲜远不止上面这些，种类太多，不胜凡举，而且每一种都是鲜美可口，等着你来大快朵颐。
夏季吃海鲜禁忌：
      1、夏季海鲜不宜生吃：夏季是湖鲜、海鲜集中出产的季节，专家强调，湖鲜、海鲜虽然美味，但不宜暴食，尤其不要生吃。生的东西，尤其是贝壳类，含有相当高的病菌，主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉虾”、“醉牡蛎”、“醉蟹”之类生食海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

      2、海鲜啤酒同吃会导致高尿酸和痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

      3、海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

      4、吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。同理，也是最好间隔2小时以上。
                                                                                                                                                                                         图文来源于北海全攻略

沧海一线天

等到开海又得大吃一顿海鲜过把瘾先

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不废话了，攒钱买它！

闭上眼

我天，这图片看着好有食欲，口水都流出来了

一见倾心

大虾、炒螺啊啊啊啊啊强烈推荐敲好吃！！！！！！！！！！！