名师出高徒：黄高武大师的弟子谢子龙成为后起之秀

大海人

      在北海市区中心的“三月三酒楼”，很多饮茶的新老顾客都称赞说这里的点心味道好，份量足，平民化消费，货真价实。这其中就有“三月三”点心部主管谢子龙一份功劳。
      30岁出头的谢子龙是一位大帅哥，也可以说是北海餐饮界的后起之秀。他说，他能有今天的成就，离不开他的师傅——北海烹协名厨委主席黄高武大师的指导和培养！
谢子龙是铁山港营盘镇人，10多年前他毕业于桂林的广西烹饪学校，先后到了上海和南宁的饭店上班。回到家乡北海后，他在多家茶楼工作过，主要是从事点心的制作。在北海工作期间，他遇到了恩师：北海烹协名厨委主席黄高武大师。黄高武大师厨艺精湛，阳刚正气，文明礼貌。对待年轻一辈的厨艺弟子，总是耐心细致地教他们如何做菜，如何做人。   
   听君一席话，胜读十年书。让谢子龙印象最深的是：黄高武大师经常教导他，顾客就是上帝，无论是做菜还是做点心，都要对得起顾客的血汗钱，从细节上严格把关，例如原材料进货，一定要做到质量第一，精挑细选，精益求精，不能偷工减料，不能以次充好。同时，做点心的同时也要学习和研究茶文化，根据客人的需要不断改进点心的品种。在黄高武大师多年来的言传身教和悉心指导下，谢子龙进步很快，从一名点心师傅成为了一名点心主管，他手下有10名点心师傅，把“三月三酒楼”的茶市管理得井井有条，深受顾客欢迎。
   饮水不忘挖井人。谢子龙感恩地说: 没有黄高武大师的悉心指导和培养，就没有我的今天！

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鱼米糖

三月三酒楼菜品的确很不错，

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