北海餐饮界后起之秀：客家帅哥邹颖强的故事

大海人 · 发表于 2023-9-1 07:44

   在北海餐饮界，有一批后起之秀的“实力派”，他们继承餐饮前辈的优良传统，同时又勇于开拓创新，成绩显著。位于北海火车站斜对面、站前路6号的禾唐渔村饭店总经理邹颖强，就是其中的皎皎者。
   今年四十出头的邹颖强是合浦公馆镇的客家人。1999年，年纪轻轻的邹颖强就进入了北海外沙海鲜岛的疍家棚酒楼当点菜员。他勤奋努力，虚心好学，性格开朗，又聪明能干，很快受到了疍家棚酒楼老板的重用，不到一年就提拔他担任餐厅经理。他和行政总厨、中国烹饪大师王忠春一起，团结带领员工们默默奋斗，以顾客为上帝，认真做好酒楼的经营管理和服务工作，使疍家棚酒楼的生意越来越好成为北海餐饮界的龙头企业。
   邹颖强一直在疍家棚酒楼从业14个年头。2012年到2019年他担任外沙海阳城大酒楼的副总经理。2020年至2022年他担任回味缘大酒店的总经理。
   从1999年至2022年间邹颖强还曾多次领队赴昆明、南宁等地先后参加过第五届全国烹饪大赛，广西第一、第二、第三、第五届烹饪大赛，均荣获金奖！邹颖强还利用出差的机会到全国各地，感受各地饮食习惯及味道（甜酸苦辣）的差异化（八大菜系区域）不同，特别是到南宁、湛江、广州、顺德、中山、深圳、珠三角（大湾区）调研学习饭店管理经验，以及四季时令饮食食品的选材！取长补短，力求做到广大消费者“众口能调”，味道我最好”的口碑！
   在多个酒楼和饭店的从业经历，聪明能干的邹颖强积累了丰富的酒店管理经验，还结交了社会各界大量的朋友，积累了丰富的人脉资源。历时三年的疫情结束后，“天时、地利、人和”的邹颖强决定自己创业，为更好地挖掘、创新和传承北海渔家的饮食文化。他联合餐饮界志同道合的另外两位朋友，筹集资金在北海市区黄金地段的北海火车站斜对面、站前路6号，于今年1月份创办了一家极具渔家饮食文化的禾唐渔村饭店。
   禾唐渔村饭店可以说是花园式的环境，大排档的消费！主营：生猛海鲜、本地菜、营盘海猪肉、特色鸡饭。主营对象：商务宴请、家庭聚餐、各种喜宴、酒席。拥有20个大、小包厢，大厅可同时容纳200人就餐。禾唐渔村饭店还拥有一个超大型的停车场，可以同时容纳100多台小汽车停放。禾唐渔村的就餐环境和设施先进，菜品质量好，突出老北海的味道，明码标价，薄利多销，童叟无欺。邹颖强总经理说：我们做到不卖隔夜菜，保证食材的新鲜和质量！
   难怪光顾过的市民和游客评价说：禾唐渔村，老北海的味道！真正做到平！靓！正！今年暑假期间，禾唐渔村饭店天天爆棚，生意兴隆！
   在成绩面前，邹颖强总经理不骄不躁，虚心向餐饮同行学习，收集顾客的意见和建议，力求把禾唐渔村饭店的经营和管理做得更加完满！在现有基础上更上一层楼！